いろんなパスタ

コックになる前、パスタと言えば、

ナポリタンだった。

コックになった後、トマトソースのパスタの美味しさに気づき、

そこからカルボナーラの美味しさにも気づいた。

ただ、ペペロンチーノぽいのは作ったことがあるが、

何故かペペロンチーノの塩気だけは何故かまだピンと来ていない。

カルボナーラも全卵と卵黄と生クリーム入れる派色々あるんだなあ、と

昨日レシピ本を見て、改めて思った。

最近パンチェッタを作った。

これが美味しい。パスタにベーコンよりもパンチェッタの方が美味い。

長いもと納豆のパスタを見たことがある。

挑戦するかどうか悩んでいる。

長いもと納豆にご飯は美味しいけれど、

パスタは合うのか？

結局イタリアンに行くと、

トマトソースかカルボになって、挑戦できない。

今度はジャノベーゼを食べてみたい。

でも、周りのお店には置いていないので、

自分で作るしかないみたいで。

すり鉢買わなきゃ……。お金無いのに……。

来年は家庭菜園を始めて、

バジルを育てようと思う。

北海道は寒いので、４月の終わり頃から５月ぐらいに植えましょうか。